漂泊體驗(yàn)與家國(guó)想象

——臺(tái)灣電影中飲食符號(hào)的文化建構(gòu)

12月19日下午，由浙江傳媒學(xué)院文學(xué)院主辦，文學(xué)院教師教學(xué)發(fā)展分中心、文學(xué)院工會(huì)、婦聯(lián)戲文巾幗文明崗、浙江省社科聯(lián)"浙里·悅讀"讀書會(huì)聯(lián)盟三有讀書會(huì)承辦的《漂泊體驗(yàn)與家國(guó)想象——臺(tái)灣電影中飲食符號(hào)的文化建構(gòu)》主題講座在文學(xué)院101觀影室舉辦。應(yīng)小敏副教授擔(dān)任本次講座的主持人。

本次講座的主講人鮑士將，是廈門大學(xué)戲劇與影視學(xué)博士，主要研究方向?yàn)榕_(tái)灣電影、文化研究，現(xiàn)任浙江傳媒學(xué)院文學(xué)院教師，主講課程為《藝術(shù)概論》《美學(xué)原理》等。

講座開始，應(yīng)小敏對(duì)在低溫的天氣下前來(lái)的大家表達(dá)了感謝，并為到場(chǎng)的觀眾隆重介紹了鮑士將博士。應(yīng)小敏表示，希望本次鳳鳴青年論壇改變以往嚴(yán)肅枯燥的狀態(tài)，以一種全新的、鮮活有趣的方式與學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面交流。

鮑士將為大家解答了何為漂泊，她認(rèn)為漂泊分為三個(gè)層面——空間上的移動(dòng)帶來(lái)的漂泊感、文化層面上身份認(rèn)同困境危機(jī)帶來(lái)的漂泊感、人的心里存在狀態(tài)的不確定性和無(wú)序性帶來(lái)的漂泊感。她講述她將臺(tái)灣電影作為研究漂泊的對(duì)象以及選擇從飲食切入的原因，臺(tái)灣社會(huì)經(jīng)歷了多重的變遷，社會(huì)歷史經(jīng)驗(yàn)的復(fù)雜性和多元化，使得它具有兼顧了傳統(tǒng)社會(huì)和現(xiàn)代社會(huì)多種類型的漂泊，而不同時(shí)期類型的漂泊狀態(tài)也成為了臺(tái)灣電影中重要的文化呈現(xiàn)。

在簡(jiǎn)單的背景介紹后，鮑士將帶領(lǐng)觀眾一起思考一個(gè)問(wèn)題：臺(tái)灣電影是如何通過(guò)飲食符號(hào)，來(lái)建構(gòu)出社會(huì)中個(gè)體的無(wú)家、無(wú)根和無(wú)歸屬感的漂泊體驗(yàn)的？鮑士將從三個(gè)方面對(duì)此進(jìn)行了解答。

第一個(gè)是飲食與家與漂泊。她強(qiáng)調(diào)電影通過(guò)飲食呈現(xiàn)家人間的情感溝通和關(guān)系困境。她列舉了《愛情萬(wàn)歲》《河流》（1997）等電影，認(rèn)為它們都通過(guò)日常飲食瑣碎與疏離的方式將個(gè)體與家人間充滿隔閡的情感關(guān)系和漂泊狀態(tài)構(gòu)建起來(lái)。在講述中穿插了電影的經(jīng)典橋段，讓觀眾們通過(guò)簡(jiǎn)短的視頻更好地理解了二者之間的關(guān)系。

第二個(gè)是身份認(rèn)同與飲食與漂泊。鮑士將向大家介紹了著名電影《黛比的幸福生活》。她表示這部電影里，印尼來(lái)的黛比雖然在臺(tái)灣居住了15年，但她最愛的仍是印尼菜，而雖是印尼人卻從小在臺(tái)灣長(zhǎng)大的陸星漢則愛的是臺(tái)灣的鹽酥雞和刨冰。從中可以看出食物的差異成為不同地域文化的重要呈現(xiàn)方式。她總結(jié)道：“飲食通過(guò)具有象征意義的食物和具體的飲食行為，形成了特殊的文化景觀，將故鄉(xiāng)的地域性與民族性轉(zhuǎn)換為新的文化語(yǔ)境中個(gè)體的記憶，在心理層面塑造出有關(guān)故鄉(xiāng)的文化想象，這種文化想象不僅是地理空間上的家園指征，更是文化本體意義上的民族認(rèn)同，充滿了文化想象式的空間符碼和哲學(xué)所指，形構(gòu)了漂泊者在離散語(yǔ)境中的故鄉(xiāng)認(rèn)同。”

第三個(gè)是文化記憶與飲食與漂泊。飲食文化能夠?qū)⑷后w中的"凝聚性結(jié)構(gòu)"在飲食的儀式中得以保存、傳承和延續(xù)，建構(gòu)出文化記憶，這種文化記憶能夠?qū)€(gè)體的存在與過(guò)去形成的文化進(jìn)行維系與連接，從而在文化層面上緩解個(gè)體存在的漂泊體驗(yàn)。

講座的尾聲，應(yīng)小敏對(duì)講座進(jìn)行評(píng)議。她高度贊賞了鮑士將講座的完整性與趣味性，認(rèn)為自己也從中學(xué)到了很多關(guān)于臺(tái)灣電影及飲食文化的相關(guān)知識(shí)。同時(shí)她也呼吁在場(chǎng)的同學(xué)向鮑士將學(xué)習(xí)，在遇到選題困難的問(wèn)題時(shí)，不妨從身邊自己有所感悟的事物下手，深入思考得出結(jié)論。

在最后的提問(wèn)環(huán)節(jié)，21漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)的劉聰同學(xué)發(fā)出了關(guān)于“除了移民，外省人和本省人是否同樣有漂泊感”的疑問(wèn)，鮑士將回答到外省人和內(nèi)省人同樣面臨著本民族的身份認(rèn)同及日本殖民所帶來(lái)的身份認(rèn)同的沖擊的問(wèn)題，同時(shí)她以電影《賽德克巴萊》為例，闡述電影中賽德克族在與日本進(jìn)行殖民對(duì)抗時(shí)同樣流露出的漂泊感。

本次活動(dòng)使浙傳學(xué)子深切了解到了臺(tái)灣電影中的飲食文化與漂泊感，師生間的深入交流使同學(xué)們受益匪淺。此次活動(dòng)在一片熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。